採れすぎキュウリ
2012年07月21日
キュウリと言っても、
フランスの種から選んだ『ピクルスキュウリ』。
これが畑で大暴れ！！！
次から次ぎえとニョキニョキ育つ。
もっと小さいうちに収穫するものなのだろーか？
どっしりとみずみずしいが、形が普通じゃないし、人にあげても喜ばれない・・・
味も少しおおあじ？で、ちょっとサラダにって気にもなれず、
気づいたら冷蔵庫がキュウリだらけになっていた。
せっかく育ってくれたピクルスキュウリ・・・
気になりすぎて、昨日の真夜中に漬物を作った！
しっかり味。
キュウリのキュウちゃん風にしてみました・・・・・
フランスの種から選んだ『ピクルスキュウリ』。
これが畑で大暴れ！！！
次から次ぎえとニョキニョキ育つ。
もっと小さいうちに収穫するものなのだろーか？
どっしりとみずみずしいが、形が普通じゃないし、人にあげても喜ばれない・・・
味も少しおおあじ？で、ちょっとサラダにって気にもなれず、
気づいたら冷蔵庫がキュウリだらけになっていた。
せっかく育ってくれたピクルスキュウリ・・・
気になりすぎて、昨日の真夜中に漬物を作った！
しっかり味。
キュウリのキュウちゃん風にしてみました・・・・・
キュウリを２、３センチに切る。 種がふかふかしたものは取り除く。
しょうゆ、その半分くらいのお酢、お酢より気持ち少なめの砂糖に
刻んだ鷹の爪と生姜の千切り。
これを煮沸かしキュウリにかける。
さめたら液をこして再度煮沸かし、またキュウリにかける。
同じ作業をもう一回。
保存瓶にうつして冷めたら冷蔵庫。
ビールにあいそうだし、これならたくさん食べられる！！！
めでたしめでたしと思ってたら、今朝もたくさん採れちゃった！
漬物研究の夏になりそうです。。。
タグ ：料理
Posted by ザブロ at 14:59│Comments(2)
│料理
◆ この記事へのコメント
引っ越したんですね。
Posted by わいどー市場 at 2012年07月25日 23:47
はい！
引っ越しました。
引っ越しました。
Posted by ザブロ at 2012年07月27日 14:37
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